Pizza Margherita Sejarah Bahan dan Cara Membuatnya

Sejarah Pizza Margherita
Pizza Margherita merupakan salah satu jenis pizza klasik dari Italia yang sangat populer di seluruh dunia. Pizza ini konon diciptakan untuk menghormati Ratu Margherita dari Italia pada akhir abad ke-19. Pada tahun 1889, saat Ratu Margherita mengunjungi Naples, seorang koki bernama Raffaele Esposito menciptakan pizza ini dengan bahan-bahan sederhana namun penuh cita rasa: tomat, keju mozzarella, dan daun basil. Warna dari ketiga bahan ini—merah, putih, dan hijau—melambangkan warna bendera Italia. Karena terinspirasi oleh ratu, pizza ini dinamai "Margherita."

Bahan Utama Pizza Margherita
Pizza Margherita terkenal dengan bahan-bahan sederhana namun berkualitas tinggi. Berikut adalah bahan utama yang digunakan:

1. Adonan Pizza: Terdiri dari tepung terigu, air, ragi, dan sedikit garam. Adonan ini menjadi dasar dari pizza.
2. Saus Tomat: Dibuat dari tomat segar yang dihaluskan dan dimasak dengan minyak zaitun, garam, dan sedikit daun basil. Saus ini memberikan rasa asam-manis yang khas.
3. Keju Mozzarella: Keju mozzarella segar yang dipotong tipis atau diparut. Keju ini memberikan tekstur lembut dan gurih pada pizza.
4. Daun Basil Segar: Daun basil memberikan aroma khas serta sentuhan warna hijau yang melambangkan kesegaran.
5. Minyak Zaitun: Minyak zaitun ekstra virgin ditambahkan untuk memberikan cita rasa yang khas dan aroma lezat pada pizza.

Cara Membuat Pizza Margherita
Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat Pizza Margherita:

1. Membuat Adonan Pizza:

   • Campurkan tepung terigu, air hangat, ragi, dan sedikit garam dalam wadah besar. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis.
   • Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat.

2. Membuat Saus Tomat:

   • Haluskan tomat segar dan tumis dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun. Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga saus mengental. Tambahkan daun basil untuk aroma.

3. Membuat Pizza:

   • Giling adonan pizza hingga berbentuk bundar dengan ketebalan yang diinginkan. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak zaitun.
   • Oleskan saus tomat secara merata di permukaan adonan.
   • Taburkan potongan keju mozzarella di atas saus.
   • Tambahkan daun basil segar di atas keju sebagai pelengkap.
   • Panggang dalam oven dengan suhu 250°C selama sekitar 10-15 menit hingga adonan matang dan keju meleleh.

4. Finishing Touch:

   • Setelah matang, keluarkan pizza dari oven dan siram dengan sedikit minyak zaitun. Potong-potong dan sajikan selagi hangat.

Ciri Khas dan Cita Rasa Pizza Margherita
Pizza Margherita memiliki karakteristik rasa yang sederhana namun penuh cita rasa. Perpaduan saus tomat segar yang sedikit asam, keju mozzarella yang lembut dan gurih, serta aroma khas dari daun basil membuat pizza ini sangat digemari oleh banyak orang. Sederhananya bahan-bahan yang digunakan menjadikannya pilihan yang pas bagi mereka yang mencari rasa otentik Italia.

Kesimpulan
Pizza Margherita bukan hanya makanan yang lezat, tetapi juga bagian dari sejarah kuliner Italia. Dibuat dari bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi, pizza ini menawarkan pengalaman cita rasa yang autentik dan memanjakan lidah. Resep ini sangat cocok dicoba di rumah karena cara membuatnya yang sederhana dan bahan yang mudah didapat. Jadi, jika Anda ingin menikmati sepotong sejarah Italia yang lezat, Pizza Margherita adalah pilihan yang tepat!