Resep Ayam Bakar Madu dengan Manis Gurih dan Lezat di Setiap Gigitannya

Ayam bakar madu adalah sajian yang menggabungkan cita rasa manis madu dengan kelezatan ayam bakar yang gurih. Dengan paduan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging ayam, hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep sederhana untuk menciptakan ayam bakar madu yang lezat di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam utuh, potong menjadi bagian sesuai selera
• 3 sendok makan madu
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak wijen
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh jahe, parut
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam dan lada hitam secukupnya
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• Jeruk nipis untuk perasan

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Bumbu Marinasi: Campurkan madu, kecap manis, minyak wijen, bawang putih, jahe, merica bubuk, garam, dan lada hitam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga membentuk saus marinasi.

2. Membumbui Ayam: Lumuri potongan ayam dengan saus marinasi yang telah disiapkan. Pastikan semua bagian ayam terbalut rata dengan bumbu. Diamkan dalam lemari es selama minimal 1-2 jam agar bumbu meresap.

3. Proses Pemanggangan:

   • Panaskan panggangan atau grill.
   • Letakkan potongan ayam yang telah dimarinasi di atas panggangan. Panggang pada suhu sedang hingga matang dan berkulit kecokelatan. Sambil memanggang, olesi ayam dengan sisa marinasi untuk meningkatkan kelezatannya.

4. Menggunakan Serai dan Daun Salam:

   • Selama proses pemanggangan, letakkan batang serai yang telah dimarkan dan daun salam di antara potongan ayam. Ini akan memberikan aroma khas dan kelezatan ekstra pada ayam bakar madu.

5. Memeriksa Kematangan Ayam:

   • Pastikan ayam matang dengan memeriksa ke dalamnya. Daging harus putih dan tidak ada tanda-tanda darah yang keluar.

6. Sajikan dengan Jeruk Nipis:

   • Setelah ayam matang, angkat dari panggangan dan sajikan dalam piring. Berikan sentuhan segar dengan memeras jeruk nipis di atasnya sebelum dinikmati.

7. Hidangan Pendamping:

   • Sajikan ayam bakar madu dengan nasi putih hangat atau lalapan segar untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.

Ayam bakar madu siap dinikmati. Dengan paduan manis madu dan kelezatan ayam bakar, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda. Selamat mencoba dan rasakan kelezatan Ayam Bakar Madu di setiap suapan!