Cara Mudah dan Cepat Memasak Kerupuk Mie

Kerupuk mie, atau sering disebut juga sebagai kerupuk seblak, adalah camilan yang sedang naik daun di Indonesia. Terbuat dari mie yang dikeringkan dan diolah dengan bumbu khas, kerupuk mie memberikan sensasi rasa yang unik dan kelezatan yang sulit untuk ditolak. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk memasak kerupuk mie di rumah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

1. Mie instan atau mie kering: Pilih mie dengan bentuk dan ukuran yang sesuai selera.
2. Bumbu kerupuk mie: Biasanya berisi bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, dan merica.
3. Air bersih: Untuk merebus mie.
4. Minyak goreng: Untuk menggoreng kerupuk mie.

Langkah 1: Rebus Mie

Rebus mie dalam air yang telah direbus hingga mie matang. Pastikan untuk tidak terlalu merebusnya agar tekstur mie tetap kenyal.

Langkah 2: Tiriskan dan Biarkan Dingin

Tiriskan mie setelah matang dan biarkan dingin. Pastikan mie cukup kering sebelum diolah lebih lanjut.

Langkah 3: Olah Bumbu Kerupuk

Haluskan bumbu kerupuk mie, yang biasanya terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, dan merica. Anda dapat menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan bumbu.

Langkah 4: Campurkan Mie dengan Bumbu

Campurkan mie yang telah dingin dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Pastikan bumbu merata menempel pada mie.

Langkah 5: Bentuk Mie Menjadi Kerupuk

Bentuk mie sesuai dengan selera, bisa berupa bulatan atau bentuk lain yang diinginkan. Pastikan bentuknya cukup kecil agar mudah digoreng.

Langkah 6: Goreng Kerupuk Mie

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng kerupuk mie hingga mengembang dan berwarna keemasan. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata.

Langkah 7: Tiriskan dan Sajikan

Angkat kerupuk mie dari minyak dan tiriskan pada tisu dapur atau saringan untuk menghilangkan kelebihan minyak. Kerupuk mie siap disajikan.

Langkah 8: Hidangkan dengan Sambal atau Bumbu Favorit

Sajikan kerupuk mie dengan sambal atau bumbu favorit Anda untuk menambah cita rasa yang lebih kaya.

Tips Tambahan:

• Eksperimen dengan bumbu tambahan seperti bubuk cabe atau serbuk kaldu untuk variasi rasa.
• Pastikan minyak dalam kondisi panas yang cukup untuk menghasilkan kerupuk mie yang renyah.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat kerupuk mie di rumah dan menikmati camilan yang gurih dan unik ini. Selamat mencoba!